Voici une petite recette de verrines piochée dans le livre Mousses, Ecumes et Emulsions. Très frais et très léger, c'est parfait pour l'apéritif. L'occasion pour nous de tester notre siphon. Ingrédients : 400g concombre 400g de saumon fumé 10 cl de crème...

Pour les soirs où il n'y a plus grand chose dans le frigo ou pour manger quelque chose de léger, voici une petite assiette très rapide à faire. En fait, souvent tout est dans la présentation ! Ingrédients : Un concombre Quelques tomates Un avocat 2 deux...